Terrine idéale pour cuisiner les légumes !

Inspiration : La cuisine de Doria

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Préparation : 30 mn / Cuisson : 50 mn

Pour 1 terrine : 500 g de brocolis / 6 grosses carottes / 6 oeufs / 150 ml de crème / 100 g de parmesan râpé /10 tranches fines de jambon fumé type Forêt Noire 1/2 bouquet d'herbes aromatiques de votre choix / sel

Pelez les carottes et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Faites cuire les carottes 10 mn à la vapeur, ainsi que le brocolis.Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, mélangez oeufs, crème herbes ciselées, parmesan , sel. Tapissez le fond de votre moule à cake de tranches de jambon fumé , étagez carottes et brocolis, versez le mélange aux oeufs et faites cuire au bain-marie, dans le four.