24 janvier 2020

 Les premiers frimas donnent envie de saucer chez nous ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 personnes : 500 g de dos de lieu noir/ 500 g de crevettes / 1 kg de moules en coquilles / 1 l de lait / 3 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs / sel / 150 g de fromage de brebis râpé Grattez bien les moules, lavez-les généreusement et faites-les ouvrir dans une cocotte avec un fond d'eau ou de bouillon. (à couvert). Pendant ce temps, faites épaissir le lait avec la fécule et du sel, dans une casserole.... [Lire la suite]