SOUPE Brésilienne au Maïs et aux Saucisses

 Très original !

Inspiration : Un Flo de bonnes choses ...

Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ

Pour 4 personnes : 60 g de farine de maïs / 2l de bouillon de poule / 2 grandes saucisses à griller (paysannes) / quelques branches de chou kale / sel

Dans une poêle, faites griller la farine sans la faire noircir, pendant quelques minutes. Débarrassez-la dans un saladier. Faites alors revenir les saucisses dans une poêle, 15 mn environ. Détaillez-les en fines rondelles.  Faites alors chauffer le bouillon et prélevez des louches de bouillon que vous verserez sur la farine en fouettant immédiatement. Reversez dans la casserole et faites cuire doucement, après avoir ajouté le chou lavé (débarrassé des queues) , les saucisses ; salez légèrement. Faites cuire à couvert 15 mn environ.