13 mars 2020

Plat traditionnel à souhait, alsacien jusqu'au bout avec la touche Munster ... Idéal pour affronter les grands froids !   Préparation : 30 mn / Temps de repos : 12h / Cuisson : 2h30 au moins Pour 8 personnes : 500 g de volaille / 500 g d'agneau /500 g de porc / 4 grosses carottes / 2 poireaux / 1.5 kg de pommes de terre / 1 bouteille de bon vin blanc / une dizaine de baies de genièvre / une dizaine de feuilles de laurier / sel / 1 Munster fermier / 2 gros oignons La veille, commencez par détailler la viande en gros dés .... [Lire la suite]