Ce cake-là, tout moelleux et parfumé, met en joie pour la journée !

Inspiration : La Cuisine de Doria

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn

Pour 1 grand cake : 3 oeufs / 100 g de sucre blond / le jus d'une orange + le zeste / 140 ml de crème fraîche / 80 g de beurre fondu / 280 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 150 g d'abricots secs moelleux / 2 poignées de raisins secs moelleux

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre puis la crème, le zeste, le jus et mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure et le beurre ; homogénéisez. Ajoutez les fruits secs (abricots coupés en dés) et mélangez ; versez dans un moule à cake et enfournez.