On ne présente plus le cake, gourmandise ancestrale qui ravit toutes les papilles.

Inspiration : Femme Actuelle

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h

Pour 1 grand cake : 150 g de fruits confits / 100 g de raisins secs moelleux / 120 g de beurre / 120 g de sucre glace / 3 oeufs / 160 g de farine / 1/2 sachet de levure

Préchauffez le four à 201°C.

Détaillez les fruits confits en dés. Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre, les oeufs puis la farine avec la levure. Travaillez bien la pâte. Ajoutez raisins et fruits confits après les avoir roulés dans la farine. Versez dans un moule à cake beurré et enfournez. 15 mn à 210°C puis 40 mn à 160°C. Laissez refroidir avant de démouler.