QUICHE Aux Oignons

Parfait avec une salade !

Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany

Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn

Pour 4/5 personnes : 250 g de farine /1 oeuf / 25 g de beurre / sel / eau froide

800 g d'oignons / huile d'olive / sel / 15 cl de vin blanc / 3 oeufs / 15 cl d'amande cuisine

Commencez par peler les oignons et émincez-les. Faites-les dorer dans une poêle huilée et chaude. Ajoutez ensuite le vin blanc et du sel. Faites cuire jusqu'à évaporation du vin. Réservez . Préparez la pâte en mélangeant la farine avec l'oeuf, le beurre fondu, du sel ; malaxez et ajoutez l'eau au besoin jusqu'à obtenir une boule. Etalez finement et disposez dans un moule (à cake pour moi). Répartissez les oignons. Battez les oeufs avec l'amande, du sel. Versez sur les oignons. Enfournez 25 mn.

Comments

[vanni]

Une délicieuse variante de la tarte aux oignons

Belle journée

Bises