Le cake est idéal en toutes circonstances !

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn environ

Pour 6 personnes : 1 yaourt nature / 3 oeufs / 2 pots de farine (utilisez le pot de yaourt) / 1/2 d'huile d'olive / 1/2 sachet de levure chimique / 60 g de chèvre frais / 8 pétales de tomates confites / 4 gros champignons de Paris /sel

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le yaourt avec les oeufs , la farine, l'huile, la levure et homogénéisez. Ajoutez ensuite le chèvre , les tomates coupées en dés et les champignons lavées, en lamelles. Salez un peu et mélangez bien. Versez dans un moule et enfournez. (le cake est cuit quand une lamelle de couteau enfoncée à coeur ressort sèche)