10 juin 2020

Les dosas ... c'est un souvenir d'Inde très marquant pour moi ! Qu'est-ce qu'on en a mangé  et qu'est-ce qu'on a adoré ! Ce sont tout simplement des galettes typiques du Sud de l'Inde ... Là-bas, elles sont préparées à base de soja noir et de riz fermenté mais on doit adapter à notre réalité ! Cette version-là est rapide et moins croustillante mais délicieuse ! Inspiration : regal.fr Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 à 25 mn Pour 8 galettes : 130 g de farine de pois chiches / 65 g de farine de riz / 1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]