D'ordinaire, j'achète uniquement du tofu soyeux qui me sert de base dans plein de préparations ! Mais là ... je me suis trompée ... bon, ça marche aussi avec le ferme, ouf !

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes : 400g de fruits rouges / 3 oeufs / 250 g de tofu ferme / 50 g de fécule de maïs / 150 g de boisson végétale sans sucre / 3 cs d'amande en poudre / 3 ou 4 cs de miel

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez le tofu égoutté avec la fécule, la boisson ; ajoutez les oeufs battus, l'amande et le miel. Répartissez une moule à tarte beurré de préparation, dispersez les fruits dessus et enfournez.