28 septembre 2020

 Risotto / blesotto ... même combat, c'est délicieux ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 400 g de perles de blé / huile d'olive / 1 oignon / 700 ml de bouillon de légumes / sel / coriandre fraîche / 300 g de petits pois (surgelés) Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile . Ajoutez ensuite le blé et les petits pois puis un peu de bouillon ; mouillez régulièrement avec le bouillon afin que le blé cuise tranquillement. Salez  légèrement. Le blesotto est cuit lorsqu'il... [Lire la suite]