Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn / Réfrigération : 1h
Pour 4 personnes : 4 grosses pommes / 400 ml de boisson aux amandes sans sucre / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café d'agar agar
Commencez par peler et épépiner les pommes ; coupez-les en dés et faites-les compoter dans une casserole avec un peu d'eau. Lorsqu'elles sont bien tendres, mixez-les finement. Faites chauffer la boisson avec l'agar agar , pendant 2 mn à petite ébullition. Ajoutez aux pommes avec l'agave, remixez et répartissez dans les verrines. Laissez refroidir et placez au frais.
Végémiam