C'est une verrine toute légère !

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn environ

Pour 4 personnes : 2 mangues bien mûres / 5 fruits de la passion / 1/3l de lait / 1 sachet de sucre vanillé / 3 oeufs / 50 g de sucre / 33 g de farine

Faites bouillir le lait ; versez sur les jaunes, la farine et les sucres en fouettant bien ; remettez dans la casserole et faites épaissir quelques minutes. Pelez et dénoyautez les mangues , taillez-les en dés et répartissez dans les verrines ; ajoutez pulpe et graines de passion ; versez la crème dessus. Montez les blancs en neige , ajoutez-les sur la crème refroidie. Placez 5 mn au grill.