A faire et à refaire sans hésiter !
Inspiration : 750 g
Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : au moins 3h
Pour 6/8 verrines selon la taille : 20 cl de lait / 20 cl de crème fraîche / 80 g de parmesan râpé / sel / quelques tomates confites (une dizaine) / 1 feuille de gélatine
Commencez par réhydrater la feuille dans un bol d'eau froide . Faites chauffer la crème, le lait avec le parmesan. Salez légèrement. Lorsque c'est chaud, dissolvez la gélatine essorée. Disposez, au fond des verrines, des dés de tomates grossièrement égouttées et versez la préparation dessus. Laissez refroidir et placez au frais.
Végémiam