SOUPE de Chou Fleur Au Jambon Cru et Noisettes

 Il est encore temps de se faire de bonnes soupes !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 600 g de chou fleur / 6 tranches de jambon cru ultra fines / 2 poignées de noisettes / 400 ml de bouillon de légumes / sel / 10 cl de crème

Coupez et nettoyez le chou fleur. Faites-le cuire dans une casserole à couvert, dans le bouillon , en salant un peu. 20 mn environ. Mixez ensuite avec la crème, rectifiez l'assaisonnement. Servez avec le jambon détaillé en lamelles et des noisettes.