FLAN Aux Légumes et à La Noix de Coco

 Voilà une façon toute légère de déguster les légumes du moment !

Inspiration : Amandine Cooking

Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ

Pour 3 personnes : 3 belles branches de chou kale ou autres légumes de votre choix / 1 oignon botte / huile d'olive / sel / 3 oeufs / 20 cl de lait de coco

Commencez par laver le chou et par retirer la tige centrale. Emincez finement l'oignon et faites revenir oignon et chou dans une poêle huilée et chaude pendant 5 à 10 mn. Versez dans un saladier et mélangez avec les oeufs, le lait de coco et du sel. Versez dans des empreintes. Préchauffez le four à 180°C et enfournez 20mn.