CROUSTADE Aux Pommes

 Dans ce dessert extra simple, ce que j'adore, c'est le croustillant des feuilles de Brick et le moelleux des pommes cuites ...

Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn environ

Pour 3/4 personnes : 4 feuilles de Brick / 5 ou 6 grosses pommes / miel

Commencez par épépiner et peler les pommes ; coupez-les en dés et faites-les compoter dans une casserole avec un peu d'eau et de miel (2 cuillères à soupe). Lorsqu'elles sont bien tendres, préchauffez le four à 180°C. Disposez 3 feuilles de Brick dans un moule à tarte, en les faisant se chevaucher ; ajoutez les pommes, répartissez-les. Recouvrez d'e la dernière feuille de Brick .Resserrez les bords vers l'intérieur et enfournez 20 mn environ.