Le chou fleur cru mixé en semoule, c'est une base super sympa !

011008

Préparation : 10 mn

Pour 3 personnes : 1 chou fleur moyen / accompagnement de votre choix selon la saison (l'idéal est tomate concombre bien sûr mais comme je respecte les saisons , je fais avec le moment !) : 150 g de feta pour moi, 1/2 bocal d'olives vertes dénoyautées / une grosse poignée de noisettes décortiquées / basilic / vinaigrette balsamique

Récupérez les sommités du chou , lavez-les et mixez-les dans un blender (ne les réduisez pas en bouillie !) . Ajoutez la féta émiettée, les olives coupées en rondelles, les noisettes grossièrement concassées et assaisonnez . Servez avec du basilic frais.