L'omelette n'est pas un "plat"très original, mais toute fine et roulée avec une garniture, c'est vraiment sympa !
Préparation : 20 mn / Cuisson : quelques minutes
Pour 3 personnes : 6 oeufs / 150 g de chèvre frais à tartiner / 3 gros champignons de Paris frais / salade à votre goût.
Commencez par battre 2 oeufs avec 2 cs d'eau et du sel . Faites cuire en omelette dans une poêle bien huilée et chaude. Faites cuire quelques minutes puis retirez de la poêle délicatement ; découpez en trois ou quatre "rectangles" ; garnissez sur un bord de champignons nettoyés et émincés, de chèvre frais et roulez . Recommencez l'opération pour le reste de l'omelette. Recommencez également avec les 4 oeufs restants en préparant 2 autres omelettes à roule. Servez avec une salade composée.
Végémiam