Sans prétention ... Avec un peu de mesclun ou de pousses d'épinard, ce sera parfait !

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Préparation  : 10 mn / Cuisson : 25 mn

Pour 4 personnes : 4 petits pains ou 4 pains à burger / 400 g de chou fleur / 1 petit pot de pesto tomates séchées / quelques lamelles de parmesan frais / 150 g de fromage frais à tartiner / sel

Faites cuire le chou fleur 20 mn à la vapeur. Ecrasez-le ensuite avec le fromage et du sel (à la fourchette, c'est parfait). Coupez vos pains en deux ; tartinez la base  généreusement de chou fleur ; recouvrez d'une bonne couche de pesto, ajoutez des lamelles de parmesan... à déguster directement ou à faire chaufer quelques minutes au four ...