QUICHE Sans Pâte Patates Douces Feta

 Irrésistible ... parfait pour les futurs pique-nique, non ?

Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 9 mini quiches : 125 g de feta / 2 patates douces moyennes / 4 oeufs / 20 cl de crème fraîche / sel / herbes aromatiques à votre goût

Pelez les patates, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 10 mn à la vapeur. Répartissez-les dans les empreintes et ajoutez la fét émiettée ; battez les oeufs avec la crème, du sel et un peu d'herbes ciselées si désiré, versez sur les patates douces. Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 20 mn environ.