JAMBON Pané Farci

 Je ne sais plus où j'ai trouvé l'idée mais c'est super bon !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ

Pour 3 personnes : 6 tranches de jambon blanc pas trop grandes / 6 d'emmental / 1 barquette de champignons de Paris / 1 gousse d'ail / sel / 2 oeufs petits ou 1 gros / une dizaine de cuillères à soupe bombées de chapelure

Commencez par nettoyer les champignons et émincez-les ; faites-les revenir dans une poêle huilée et chaude avec l'ail haché et du sel. Laissez cuire 10 mn environ. Sur chaque tranche de jambon, disposez les tranches de fromage, ajoutez des champignons et roulez délicatement en nems. Trempez chaque face dans les oeufs battus et dans la chapelure.

Préchauffez le fourà 180°C. Disposez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez 15 mn environ.