SOUPE D'ORTIES

 Elles pullulent dans les jardins, autant s'en faire des amies !

Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 3 personnes : 2 poignées d'orties (feuilles) / 2 pommes de terre / 1 tige de céleri / 1 oignon / 0.5 l de bouillon de légumes /sel / 10 cl de crème

Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon pelé et émincé avec un peu d'huile ; ajoutez les orties lavées, les pommes de terre pelées et coupées en dés ; le céleri lavé et coupé en rondelles , versez le bouillon et salez. Couvrez. Faites cuire doucement 20 mn puis mixez avec la crème.