En toutes saisons , les feuilles de Brick sont parfaites !

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes : 10 feuilles de Brick / 600 g de mélange brocolis chou fleur / 150 g de feta émiettés / 10 cl d'amande cuisine / sel

Faites cuire les choux 20 mn à la vapeur ; écrasez-les grossièrement avec la feta émiettée, l'amande et du sel (au goût). Coupez les feuilles en deux , repliez la partie arrondie vers la partie coupée de manière à obtenir un long rectangle. Garnissez de préparation sur un bout et pliez en samoussa. Disposez sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson. Préchauffez le four à 180°C et enfournez 20 mn environ.