Pour dire aurevoir aux dernières aubergines !
Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn
Pour 3 personnes : 5 aubergines / 3 tomates / 2 grosses gousses d'ail / 1 cuillère à café de cumin moulu / sel / huile d'olive
Lavez les aubergines et coupez-les en dés ; faites les cuire 20 mn à la vapeur. Versez-les ensuite dans une poêle huilée et chaude, ajoutez des dés de tomates, du sel et le cumin. Poursuivez la cuisson 10 mn environ.
Végémiam