Un peu d'couleur dans nos assiettes pour passer l'automne !

Inspiration : Marmiton

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Préparation : 10 mn/ Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h au moins

Pour 4 petites terrines : 1 mangue mûre à point / 1 pamplemousse rose / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 tasse à café d'eau

Mixez la chair de mangue pelée (gardez juste quelques dés pour la déco) et celle du pamplemousse ; filtrez, versez dans une casserole, ajoutez l'eau et faites chauffer 2 petites minutes à petie ébuliition sans cesser de remuer ; répartissez dans les empreintes, laissez refroidir et placez au frais.