GALETTE de Chou Fleur Au Parmesan

Parfait pour un accompagnement tout léger !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ

Pour 6 galettes : 1 chou fleur moyen / 1 oeuf / 1 verre à eau de flocons d'avoine / sel / 50 g de parmesan râpé

Commenncez par récupérer les sommités du chou fleur, lavez-les et faites-les cuire 20 mn à la vapeur. Mixez-les ensuite avec l'avoine, l'oeuf, 40 g de parmesan et du sel ; sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des galettes épaisses à l'aide d'un emporte-pièce ; lissez le dessus, saupoudrez de parmesan ; préchauffez le four à 190°C et enfournez 10 mn.