BOULETTE de Pommes de Terre au Jambon

Ultra simple et ultra régressif ... Le jambon-purée en boulettes

Préparation : 30 mn / Cuisson : 45 mn environ

Pour 3 personnes : 6 belles pommes de terre 2 tranches de jambon blanc / sel / 1 boule de mozarella

Commencez par faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 30 mn environ, il faut qu'elles soient bien molles pour pouvoir les écraser. Pelez-les et écrasez-les avec du sel ; coupez le jambon en grosses lamelles que vous plierez un peu ; enrobez de pommes de terre écrasée en formant une belle boule tout autour. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson . Déposez une lamelle de mozzarella généreuse sur chacune. Préchauffez le four à 180°C et enfournez 10 mn environ.