CROQUE MONSIEUR Forestier

 Quand t'as envie de réconfort...

Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn

Pour 4 personnes : 16 tranches de pain de mie / 500 g de champignons de Paris / 1 l de béchamel / gruyère râpé / sel / 1 oignon / huile

Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'oignon pelé et émincé et les champignons nettoyés, émincés également ; salez. Ajoutez-les à la béchamel . Disposez la moitié des tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson ; garnissez de béchamel , refermez avec les tranches restantes, nappez de sauce, couvrez de gruyère. Préchauffez le four à 180°C et enfournez 20 mn.