MOELLEUX Aux Poires

Cette recette est venue par hasard ... j'avais des poires, quelques ingrédients qui pouvaient coller avec une sorte de gâteau, une envie de douceur mais ... plus de balance pour peser ... j'ai fait à l'oeil et on s'est régalés ... C'est entre le gâteau et le flan !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ

Pour 3 personnes : 4 cuillères bombées de farine de riz / 6 de noix de coco râpée / 1 de sucre de coco / 1 oeuf / 100 ml de boisson végétale sans sucre ( approximativement au verre mesureur ...) / 1 cuillère à soupe de purée d'amande / 1 grosse poire

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les poires . La pâte doit être très humide, voire un peu liquide, ajustez au besoin. Versez dans un petit moule à cake huilée ; pelez et épépinez la poire et coupez-la en gros morceaux que vous répartissez aussitôt sur le cake. Faites cuire 40 mn au vitaliseur.