Les parfums de l'Inde accompagnent majestueusement ce plat dont on ne se lasse pas à la maison !

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Préparation : 20 mn / Réfrigération : 1h / Cuisson : 30 mn

Pour 3 personnes : 3 blancs de volaille / 1 oignon / 1 gousse d'ail / 1 cm de gingembre frais / 2 cuillères à soupe de concentré de tomate / 20 cl de crème de coco / 400 g de tomates concassées / sel / champignons de Paris (400g)

marinade : 1 yaourt nature / 1 cuillère à coupe de garam masala / 1 à café de cumin moulu / 1 à café de curcuma / 1 à café de cardamome

Coupez les blancs en dés et placez-les dans un saladier ; ajoutez le yaourt et les épices , enrobez-les bien, filmez et placez 1h au frais.

Faites ensuite revenir l'oignon pelée et émincé et l'ail pelée et hachée, dans une cocotte huilée et chaude ; ajoutez le concentré, le gingembre pelé et râpé , les tomates concassées et la crème les champignons émincés ; salez. Laissez cuire 5 mn puis ajoutez le poulet avec sa marinade. Mélangez, couvrez et laissez cuire 30 mn environ en remuant régulièrement.