CHOU FLEUR Rôti A la Cocotte

 C'est ... comment vous dire ??? .... Hummmm !

Inspiration : 750g

 Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h30

Pour 4 personnes : 1 chou fleur / 1 gros oignon / 1 boite de tomates pelées / 15 cl de bouillon de légumes / 1 gousse d'ail / 1 citron bio / 1 cuillère à soupe de curcuma / 6 cuillères à soupe d'huile d'olive / sel

Récupérez le zeste du citron et le jus ; mélangez-les avec l'ail haché, m'huile d'olive, l'épice et du sel ; Coupez la base du chou fleur, disposez-le dans une cocotte allant au four et badigeonnez-le de sauce ; enfournez à four préchauffé à 200°C pendant 30 mn environ (avec quelques cuillères d'eau au fond) ; ensuite, ajoutez les tomates, le bouillon et l'oignon pelé et émincé, couvrez.Enfournez encore 1h .