Si vous cherchez un gâteau léger, c'est par ici !

Inspiration : Lolo et sa tambouille

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn

Pour une dizaine de petits gâteaux : 250 g de Skyr / 2 oeufs / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 50 g de farine /1 cuillère à soupe d'arôme d'amande amère / 2 poignées de framboises

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes . Battez les jaunes avec l'agave ; ajoutez le Skyr, la farine et l'arôme. Mélangez bien. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Déposez la moitié de cette préparation dans les empreintes, ajoutez les framboises et recouvrez avec le reste de préparation. Enfournez.