CAKE Tomates Séchées Mozzarella

 Ces cakes salés, c'est toujours un délice ! Un incontournable de l'été !

Inspiration : Supertoinette

Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 1 cake : 1 boule de mozzarella / 4 oeufs / 200 g de tomates confites égouttées / 240 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 50 g d'huile (de coco ou d'olive) / 2 cuillères à soupe dd'herbes de Provence / 140 g de boisson végétale sans sucre / sel 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble, les tomates coupées en dés et la mozzarella également. Homogénéisez et versez dans un moule à cake huilé. Enfournez 30 mn .