Idéal avec une salade !

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn

Pour 4 personnes : 24 tranches de courgette ( 1 gross) / 12 de bûche de chèvre / 1 oeuf / 1 bol de farine /1 bol de chapelure aux herbes de Provence / sel / paprika

Disposez les tranches de courgette sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ; salez, paprikez . Préchauffez le four à 180°C. Enfournez 15 mn environ. Déposez ensuite les tranches de chèvre sur la moitié des rondelles de courgette et recouvrez avec les rondelles restantes ; délicatement ; roulez chaque courgette-chèvre dans la farine puis dans l'eau battu et dans la chapelure . Redéposez sur la plaque et enfournez une dizaine de minutes.