Lorsque les pommes du jardin pullullent, il faut varier les recettes ... Aujourd'hui, c'est sorbet !

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Préparation : 20 mn (faut éplucher les pommes !) / Temps de cuisson : 20 à 30 mn /Temps d'attente : 20 mn + 30 mn environ

Pour 3/4 personnes : 600 g de pommes (poids sans peau) / 1 grosse gousse de vanille / sirop d'agave à adapter selon le sucre du fruit (pour moi, une cuillère à soupe a suffi)  / 1 grand verre d'eau

Pelez et épépinez les pommes ; faites-les compoter 30 mn  environ avec un peu d'eau et la gousse de vanille ; lorsque les pommes sont cuites, mixez-les avec l'eau, le sucrant. Laissez ensuite refroidir puis faites prendre en sorbetière.