août 2022

 Quiche économique et toute simple ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 500 g de tomates cerises / 1 pâte brisée ( ouu feuilletée) / 2 grosses cuillères às soupe de moutarde / 1 camembert / sel / 1 oignon Préchauffez le four à 180°C. Foncez un moule à tarte avec la pâte ; tartinez de moutarde ; lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et répartissez-les sur la moutarde ; ajoutez l'oignon pelé et émincé ; salez légèrement ;  disposez, dessus, des lamelles de camembert et enfournez.

Un grand classique ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 3 oeufs / 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de noix de coco râpée / 450 g de fromage blanc / 40 g de fécule de maïs  Préchauffez le four à 180°C. Fouettez tous les ingrédients ensemble ; homogénéisez et versez dans un moule huilé ( huile de coco). Enfournez. A la sortie du four, badigeonnez d'agave et saupoudrez de coco.

 Irrésistible !  Inspiration : byflorab   Préparation : 30 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 4 personnes :  440 g d'aubergine / 1 petit oignon / 1 gousse d'ail / 1 cc de sel / 1/2 de paprika fumé / 1 à soupe d'herbes de Provence séchées / une quinzaine de feuilles de, basilic / 1 cuillère à soupe d' sauce tomate / 25 g de farine / 60 g de chapelure / 20 g de parmesan / 1 oeuf + sauce tomate Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'aubergine lavée en deux , badigeonnez d'un filet d'huil, salez et enfournez sur... [Lire la suite]

 Trop simple !  Préparation : 2 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 4/6 personnes : 1/2 de boisson végétale sans sucre / 20 cl d'amande cuisine / 2 sachets de sucre vanillé / 3 cuillères à soupe d'arôme de vanille / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave (à doser selon votre palais)  Mélangez tous les ingrédients ensemble et placez au frais juqu'au moment de faire turbiner. 

Tant que la saison des tomates perdure, chez nous, on farcit toutes les coeurs de boeuf qui passent ! Et vu qu'il y a plein de courgettes dans le jardin, eh bien, c'est tomate-courgette, un combo gagnant ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h15 environ Pour 4 personnes : 1 grosse tranche de pain / 2 courgettes / 4 coeurs de boeuf / sel / 1 cuillère à soupe de chèvre frais / sel / mozzarella râpée / 15 cl de crème / 1 oignon Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ; faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante,... [Lire la suite]

 La saison des abricots est si courte qu'il faut bien en profiter ! Inspiration : Marmiton   Préparation : 20 mn / Temps de repos : 30 mn / Cuisson : 40 mn Pour 6/8 personnes : 25 cl de boisson végétale san s sucre (ou lait) / 2 oeufs / 60 g de fécule de maïs / 2 sachets de sucre vanillé / 80 g de poudre d'amandes / 400 g d'abricots (poids sans moyau) / 80 g de sucre / 2 branches de romarin Commencez par faire bouillir la boisson et retirez du feu ; ajoutez le romarin et lassez infuser 30 mn. Retirez ensuite le... [Lire la suite]

 Idéal pour un apéro ou un accompagnement de salade !   Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 20 crevettes / 1 concombre assez long pour y faire faire 20 belles rondelles /1 cuillère à soupe bombée de chèvre frais à tartiner (utiliser une base plus neutre si vous n'aimez pas le chèvre : Saint-Morêt, Philadelphia ...) / eau / sel / 1 petite gousse d'ail / ciboulette  Décortiquez les crevettes et faites-les sauter quelques minutes dans une poêle huilée et chaude, avec l'ail haché, un... [Lire la suite]

 Lorsque les pommes du jardin pullullent, il faut varier les recettes ... Aujourd'hui, c'est sorbet !   Préparation : 20 mn (faut éplucher les pommes !) / Temps de cuisson : 20 à 30 mn /Temps d'attente : 20 mn + 30 mn environ Pour 3/4 personnes : 600 g de pommes (poids sans peau) / 1 grosse gousse de vanille / sirop d'agave à adapter selon le sucre du fruit (pour moi, une cuillère à soupe a suffi)  / 1 grand verre d'eau Pelez et épépinez les pommes ; faites-les compoter 30 mn  environ avec un peu d'eau et... [Lire la suite]

C'est économique, léger et délicieux ... donc parfait ! Inspiration : Marmiton   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn + quelques minutes sur chaque face Pour 4/5 gaufres selon la taille :  3 carottes / 250 g de petits pois (surgelés) / 3 oeufs / 1 pognée de gruyère râpé / 20 cl de crème / sel / 1 oignon Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'oignon pelé et émincé, puis ajoutez les petits pois, les carottes (pelées et taillées en rondelles ou bâtonnets assez fins) ; salez et ejoutez un peu d'eau pour la... [Lire la suite]

      Préparation : 5 mn  Pour 4 personnes : 2 grandes bananes / 5 dattes dénoyautées / 1 poignée d'amandes / 1 cuillère à soupe de cacao amer / 1 yaourt Skyr de Brebis (ou autre ...) / 150 ml de boisson végétale sans sucre (dose à adapter selon la texture désirée) Mixez la chair des bananes avec la boisson , les amandes (réservez-en quelques-unes pour la déco) , le cacao et les dattes ; répartissez dans les verrines ; battez le skyr au fouet et ajoutez-le sur le dessus.