Tout simple !

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 6 personnes : 1 grande courgette / 6 oeufs / 40 cl de crème / 2 poignées de gruyère râpé + 1 de mozzarella râpée / sel / 1 oignon / 3 champignons de Paris bien gros

Lavez et râpez la courgette ; nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles ; pelez et émincez l'oignon finement ; dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, le gruyère et du sel et ajoutez les légumes ; mélangez bien et répartissez dans les empreintes. Enfournez après avoir ajouté la mozzarella.