Alors c'est pas très esthétique mais qu'est-ce c'est bon !!!

Inspiration : famillehealthy

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 3 personnes : 600 g de chou fleur / 3  jaunes d'oeuf + 1 oeuf / sel / 100 g de gruyère râpé

Commencez par faire cuire le chou fleur à la vapeur 20 mn environ ; écrasez-le à la fourchette avec le gruyère et du sel ; formez de grosses boulettes dans vos mains et déposez au centre, délicatement, le jaune ; refermez avec du chou fleur tout aussi délicatement ; déposez sur une plaque. Dorez à l'oeuf battu et ajoutez un peu de gruyère râpé.  Préchauffez le four à 180°C et enfournez 10 mn.