Pour une version sympa de chou fleur !

Inspiration : aux-fourneaux

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 50 mn

Pour 4 personnes : 1 chou fleur (600 g de environ) / 75 g de fécule de maïs / 3 oeufs / 250 g de ricotta / 3 yaourts natures / sel / 4 cuillères à soupe de sésame noir (facultatif)

Commencez par faire cuire les sommités du chou fleur à la vapeur pendant 20 mn environ. Ecrasez-les ensuite à la fourchette et ajoutez fécule, ricotta, yaourts, oeufs, sel et sésame ; mélangez bien. Versez dans un moule à cake beurré . Préchauffez le four à 180°C et enfournez 30 mn.