Accompagnement économique pour aujourd'hui !
Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ
Pour 3/4 personnes : 200 g de polenta / 600 ml d'eau salée / 20 cl de crème / 50 g de parmesan / 4 oignons / huile / sel / 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Commencez par peler et émincer les oignons ; faites-les revenir dans une poêle huilée et chaude ; salez puis ajoutez le balsamique ; laissez cuire doucement. Faites ensuite bouillir l'eau dans une casserole (avec du sel) et, hors du feu, jetez-y la polenta ; mélangez bien et laissez épaissir 5 mn sur le feu, avec la crème et le parmesan ; servez aussitôt avec les oignons.
Végémiam