Accompagnement

 Dorian m'a encore inspirée pour cette recette ! Comme souvent ! Rien de révolutionnaire me direz-vous, mais l'ajout de la feta est très intéressant ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 gourmands : 3 petites courgettes / 1 belle aubergine / 1 gros poivron rouge ou vert / 1 oignon / 2 gousses d'ail / 4 tomates moyennes / une quinzaine olives vertes dénoyautées / 120 g de feta / huile d'olive Préparez d'abord tous les légumes en les lavant, les... [Lire la suite]

Barbecue ou four ... à vous de choisir ! Les pommes de terre, c'est un accompagnement idéal et pour le coup, cette recette s'adapte à toute situation ... vous êtes en vacances (ou pas !) et vous êtes le roi - ou la reine- des barbec' ... c'est pour vous ! Mais si vous n'avez pas de barbec' ou si vous n'aimez pas ça ... ou tout simplement s'il fait -15°C ... eh bien, c'est pour vous aussi !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ (à adapter selon la taille des pommes de terre) Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre... [Lire la suite]

Les chips ou les frites sont toujours magiques dans l'Actifry ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 à 30 mn Pour 4 personnes : 4 ou 5 patates douces selon la taille / un peu d'huile d'olive (2cc) / herbes de Provence / sel Pelez les patates douces et coupez-les en fines rondelles. Placez-les dans l'Actifry, ajoutez l'huile, salez et saupoudrez d'herbes ... Faites tourner !  

Ces demoiselles galettes sont les cousines des blinis ... Ça se déguste de la même façon ... pour nous, l'idéal, c'est avec une p'tite salade verte ...On a beaucoup aimé la texture et la courgette est passée comme une lettre à la poste même pour les plus récalcitrants !! "Ah bon ? Y avait de la courgette ???" Voilà, comment entourlouper pardon .... faire manger des légumes courgettes à ceux qui résistent et froncent du nez chaque fois qu'ils voient se profiler l'ombre de cette cucurbitacée !    Préparation : 20 mn /... [Lire la suite]

Ahhhh ! Les 1ères courgettes du jardin ... quel bonheur ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 2 belles courgettes dodues / 1 bocal de ratatouille (ou faite maison , c'est encore mieux) / 1 boule de mozzarella Préchauffez le four à 180°C. Lavez vos courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de l'épaisseur de manière à obtenir 4 barquettes ; évidez délicatement la chair et garnissez de ratatouille, ajoutez des lamelles de mozzarella et enfournez. Les courgettes sont prêtes lorsqu'elles sont bien... [Lire la suite]

 C'est la 1ère fois que j'investis (!!!) dans un mélange de céréales ... d'habitude, c'est moi qui décide ! Mais là, la proposition était tentante ... eh bien nous n'avons pas été déçus ! Avec la cancoillote- qu'on adore à la maison !!!- c'était sympa ! Préparation : 2 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 3 personnes : 500 g de mélange de céréales Bjorg ( lentilles, épeautre , fèves ...) / 1 oignon / huile d'olive / 2 ou 3 cuillères à soupe de cancoillote / 1.25 l de bouillon de boeuf / sel Faites revenir l'oignon émincé dans... [Lire la suite]

Ma louloute qui déteste les courgettes a fini son assiette !!! C'est pas une preuve que c'est bon, ça ???? Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes : 400 g de courgettes bio (environ une grosse) / 30 cl de crème fraîche / 4 oeufs / sel /poivre /  1 boîte de coulis de tomates / 1 gros oignon rouge / huile d'olive Commencez par laver la courgette et taillez-la en lamelles à la mandoline. Faites-les cuire 10 mn avec un peu d'eau et du sel dans une poêle. Réservez quelques rondelles et mixez le reste avec les... [Lire la suite]

 Hummmm ! Les épices ... quel bonheur pour les papilles ! Le voyage est immédiat ... il suffit de fermer les yeux pour s'évader ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 280 g de lentilles corail / 1 cuillère à café de cumin en poudre / 1 de curcuma / 1 de curry / 2 gousses d'ail / 1 cm de gingembre frais / huile d'olive / coriandre Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive ; ajoutez -y  l'ail écrasé, les épices , faites revenir 5 mn ; ajoutez enfin... [Lire la suite]

 Un p'tit pois-carottes tout simple pour accompagner nos viandes ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 350 g de petits pois surgelés / 5 carottes moyennes / eau / 1 yaourt de brebis / sel Pelez les carottes et taillez-les en rondelles. Faites-les cuire dans une casserole avec les petits pois, en les salant et en les recouvrant d'eau. Faites cuire à couvert 22 mn environ. Mixez avec le jus de cuisson (à doser en fonction de la consistance désirée) et le yaourt ; assaisonnez en salant et poivrant à votre... [Lire la suite]

Les bikinis ne vous en voudront pas ... le tofu allège tout , c'est formidable ! Inspiration : Envie d'une recette végétalienne Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre / 200 g de tofu soyeux / 60 g de farine / 1 pincée de bicarbonate alimentaire / 1 cuillères à soupe d'herbes de Provence / 2 gousses d'ail / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / sel / 50 g de lait végétal Commencez par peler les pommes de terre et taillez-les en fines lamelles à la mandoline. Préchauffez alors... [Lire la suite]