25 janvier 2020

GATEAUX Vapeur Aux Epices et Au Miel

 J'adore les gâteaux à la vapeur ! Inspiration : madamelefigaro.fr Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 gâteaux : 2 oeufs / 100 g de sucre blnd / 25 ml de miel liquide / 1 cuillère à café d'épices de Noël / 50 g de fécule de maïs / 1 pincée de sel / 60 g de beurre fondu / 125 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique Commencez par battre les oeufs avec le sucre pour qu'ils blanchissent. Ajoutez tous les ingrédients et homogénéisez . Répartissez dans des ramequins et faites cuire 25 mn environ à la vapeur.
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23 janvier 2020

FINANCIER Au Chocolat

 C'est un grignotage ultra gourmand, merci Samar ! Inspiration : Mes Inspirations culinaires Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 6 mini financiers : 60 g de beurre fondu / 70 g de sucre / 37 g de poudre d'amande / 2 blancs d'oeuf / 30 g de farine / 1/2 tablette de chocolat au lait / 20 cl de crème Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf la crème et le chocolat au lait ; homogénéisez. Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la préparation dans les empreintes et enfournez. Pendant ce temps, faites dissoudre le... [Lire la suite]
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17 janvier 2020

MUFFINS Coco Chocolat Blanc Tofu Soyeux

 Ils sont succulents, n'hésitez surtout pas ! Inspiration : Entre rire et cuisine Préparation : 10 mn / Cuisson: 20 mn Pour 8 muffins : 100 g de farine / 5 g de levure chimique / 60 g de noix de coco râpée / 100 g de tofu soyeux / 50 ml de boisson végétale sans sucre / 50 g de soja cuisine ou amande / 80 g de chocolat blanc / quelques cuillères de sirop d'agave à dose selon votre palais / 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients, sauf le chocolat, ensemble . Homogénéisez bien et... [Lire la suite]
13 janvier 2020

GATEAU Flan à La Noix de Coco

 Très très très ... bon ! Inspiration : La Cuisine de Doria   Préparation : 30 mn / Cuisson : 55 mn environ Pour 6/8 personnes : pâte : 1 oeuf / 100 g de beurre fondu / 200 g de farine / 20 g de sucre / 1 pincée de sel garniture : 1 l de lait ou boisson végétale sans sucre / 1 oeuf / 120 g de fécule de maïs / 100 g de noix de coco râpée / 200 ml de crème de coco / 100 g de sucre Commencez par préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients ensemble en pétrissant bien ; étalez finement sur un plan fariné et... [Lire la suite]
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03 janvier 2020

CAKE Châtaigne Noisette et Chocolat

Cake gourmandissime s'il en est !  Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour un cake : 160 g de farine châtaigne / 40 g de farine de blé / 150 g de sucre / 4 oeufs / 15 cl de crème / 10 cl d'huile (de coco) / 100 g de poudre de noisettes / 100 g de noisettes entières / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / 100 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les farines,avec le sel, la poudre , le sucre et la levure. Battez les oeufs et incorporez crème et... [Lire la suite]
30 décembre 2019

CREME GLACEE A LA MANGUE

 Tout léger ! Inspiration : Cuisine Actuelle Préparation : 15 mn / Congélation : 4h au moins Pour 10 personnes : 5 grosses mangues bien mûres / 120 g de sucre glace / 4 oeufs / 50 g de crème entière / le jus d'un citron Pelez et dénoyautez les mangues . Mixez finement la chair avec 70 g de sucre glace. Réservez. Cassez les oeufs dans une casserole, ajoutez le reste de sucre et faites chauffer doucement avec le citron, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Réservez. Montez la crème en... [Lire la suite]
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14 décembre 2019

GATEAU Chocolat Mangue

 A la maison on adore la mariage chocolat-mangue ! Préparation : 20 mn/ Réfrigération : 2h Pour 4 personnes : 1 mangue / 300 g de speculos / 150g de chocolat noir / 100 de lait / 20 cl crème Ecrasez grossièrement les speculos et mélangez avec le chocolat noir fondu , le lait et la crème. Disposez des cercles dde pâtisserie sur les assiettes à dessert et garnissez de préparation. Placez au frais jusqu'au moment de servir. Ajoutez, au moment d'envoyer, des dés de mangue et retirez le cercle.
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13 décembre 2019

CAKE Au Chocolat Très Chocolat

C'est THE cake gourmand par excellence ! Inspiration : Poivré Seb Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour un grand cake : cake : 100 g de beurre / 50 g d'huile d'olive / 50 g de chocolat noir 74% / 135 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 30 g de cacao en poudre (amer) / 100 g de miel / 3 oeufs / 120 g de lait glaçage : 100 g de chocolat noir / 3 cuillères à soupe d'huile (de sésame) Préchauffez le four à 165°C. Mélangez, dans un saladier, la farine, la levure, les eoufs, la poudre , le lait, le beurre et le... [Lire la suite]
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11 décembre 2019

PAIN d'Epices

 Voilà THE recette de Pain d'épices ! à tomber ! Source : Mes Inspirations culinaires Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h Pour 1 grand pain d'épices : 225 g de farine / 25 g de farine de châtaignes ou seigle / 30 g de cassonade / 1 cuillère à café bombée d'épices à pain d'épices / 1/4 cc de sel / 250 ml de lait ou boisson végétale sans sucre / 250 g de miel liquide / 1 cuillère à café de bicarbonate de soude / 1 à soupe d'arôme de fleur d'oranger Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre,... [Lire la suite]
10 décembre 2019

POIRE Belle Hélène Revisitée

La recette n'est pas la tradi mais c'est très très bon quand même !Le tout est d'anticiper à temps et de placer la ricotta au moins 3h au congélateur avant de s'en servir. Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn environ / Congélation : 3h Pour 4 personnes : 4 poires / 100 g de chocolat noir / amandes effilées / 1 pot de ricotta / 1 sachet de sucre vanillé / 1 cuillère miel/ 3 de sirop d'agave Videz la ricotta dans un plat avec couvercle et placez au congélateur. Après le temps de congélation, pelez les poires en les gardant... [Lire la suite]
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