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Quelle idée plaisante de déguster la feta de cette façon ... Très estival .. même quand le soleil ne brille pas ! Source : La Fourchette Gourmande   Préparation : 5 mn / Temps d'attente 1h /Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : 2 feta / huile d'olive (en fonction de l'onctuosité désirée ... nous l'avons servie avec une bonne salade, donc j'ai utilisé peu d'huile ...)/ 1/2 cuillère à café de paprika / 1/2 d'herbes de Provence Déposez vos fetas dans un plat à gratin ; saupoudrez d'épices, arrosez d'huile et réservez au... [Lire la suite]

C'est une idée sans complexe que je vous propose aujourd'hui ... ultra léger et idéal sur une salade gourmande ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h Pour 7 mini terrines : 2 verres de lait / 200 g de féta / 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence / 1 à café bien bombée d'agar agar / poivre / olives noires à la grecque / sel Faites chauffer le lait avec l'agar agar ; portez 2 mn à petite ébullition ; versez ensuite sur la féta écrasée à la fourchette ; ajoutez les herbes et du poivre , un chouïa de sel.... [Lire la suite]

 Pour un grignotage léger , vous avez tapé à la bonne porte ... pas besoin de se priver, c'est lightissime ! Inspiration : Chef Nini Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 12 mini flans : 300 g de chèvre frais / 10 cl de boisson au soja (ou lait) / 2 oeufs / une dizaine de feuilles de menthe/ sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez le chèvre , le soja et les oeufs ; salez et ajoutez la menthe fraîche ciselée. Répartissez dans les empreintes et enfournez 20 mn environ. A déguster froid ou chaud ! ... [Lire la suite]

Qu'est-ce qu'on aime ça, les cheesecakes, nous ... et vous ??? Celui-là, il est bien chessecaké comme il faut ! Même s'il fait un peu froid dehors, c'est un vrai plaisir ! Inspiration : Femme Actuelle   Préparation : 20 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 200 g de biscuits Tuc (ou mieux, j'ai acheté des Crackers Bio Graines de Courge Fromage) / 1/2 bouquet de basilic frais (ou , à défaut, surgelé) / 250 g de ricotta / 2 petits suisses / 15 cl de crème fraîche / 4 g d'agar agar / sel / 2... [Lire la suite]

 Je crois que c'est chez la belle et talentueuse Samar (et blogueuse lumineuse !) que je me suis inspirée pour cette recette ... Comme d'habitude, j'ai fait avec les moyens du bord ! Inspiration  : Mes Inspirations Culinaires  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : un peu de beurre  pour les ramequins/ 2 oeufs / 200 ml de crème fraîche / 4 rondelles épaisses de bûche de chèvre / un bouquet de ciboulette / sel  Commencez par préchauffer le four à 180°C . Beurrez généreusement les... [Lire la suite]

Ce qui m'a donné une folle envie de m'y coller, c'est la présentation !!! C'est super bon et surtout, c'est super sympa dans sa p'tite boîte ! Inspiration : C'est moi qui l'ai fait !   Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 1 belle courgette / 1/2 camembert / 2 oeufs / 20 cl de crème fraîche / sel / herbes de Provence / 1 bonne cuillère à soupe + un peu et 2 noîtes de camembert ! Commencez par laver et râper la courgette et faites-la revenir dans une poêle huilée pendant quelques minutes. Préchauffez... [Lire la suite]

Il est encore temps de se rafraîchir ... on est encore un peu en été , non ? Ce p'tit gaspacho est un pur délice, tout en fraîcheur et en légèreté ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 15 mn au moins Pour 6/8 personnes : 2 concombres / 40 cl de soja cuisine / sel / 200 g de feta / olives noires à la grecque dénoyautées / tomates cerises / quelques feuilles de basilic frais Mixez les concombres épluchés et épépinés avec le soja  et du sel ; ajoutez un peu d'eau selon la consistance désirée mais pour ma part, je n'en ai pas... [Lire la suite]

 Ne passez pas votre chemin, entrez dans ma cuisine ... aujourd'hui c'est ... cap sur le léger et le moelleux ... allez, laissez-vous tenter ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany     Préparation : 20 mn / Cuisson : moins de 10 mn / Réfrigération : 2h Pour 4 personnes : 2 + 1 tranches de saumon fumé / 400 g de saumon frais / 4 + 2 tomates confites dans l'huile / 2 jaunes d'oeuf / 2 yaourts veloutés / 6 g d'agar agar / sel (un peu ! ) / quelques tiges de ciboulette / 5 cuillères à soupe de crème fraîche... [Lire la suite]

 A la maison, si le fromage n'existait pas (surtout le chèvre et le brebis !!!), ce serait l'horreur !!!! D'ailleurs ,je me suis souvent dit que je devrais faire un élevage de chèvres et de brebis , ce serait plus rentable !!!! En tous cas, on serait à la source !!! mais bon ! c'est pas pour maintenant, alors, je me contente de l'acheter ... le chèvre auprès de p'tits producteurs locaux (le fromage est d'ailleurs sublimissime !!!) ...malheureusement, pour le brebis, rien à l'horizon, pas de production locale alors je dois me... [Lire la suite]

 Quand j'ai croisé le regard (oui, oui, oui, moi les fruits et les légumes me regardent que voulez-vous !!!) de ces magnifiques tomates dans mon p'tit magasin bio , j'ai fondu comme neige au soleil comme une mozza avec sa tomate ... cette tomate-là , avec le moelleux de sa mozza ... le peps de l'ail ... le soleil du basilic ... c'est trop trop ...hummmm ! Comme d'ab' , c'est simple maison se régale ... il suffit d'avoir de bons produits et le tour est joué ! Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 4 tomates généreuses,... [Lire la suite]