LA SALSA DES FOURCHETTES

7 avril 2016

VERRINE de Truite Fumée Au Reblochon

Bon, je ne vais pas vous mentir , cette recette peut vite faire un peu mal au porte-monnaie parce que ... le filet de truite fumée, c'est assez chérot !!! Mais qu'est-ce que c'est fin ... c'est bon !!! Inspiration : recettes du Reblochon de Savoie Préparation...

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Tags: Ultra rapide, Ultra léger, Très facile, poisson, Végétarien

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28 mars 2016

FLAN Echalotes Champignons

Pour une entrée légère et simple, qui égayera votre p'tite salade tristounette, ... tadam ! Voilà un flan ultra simple et pourtant bien goûtu !!!! Ça vous tente ? Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 6/7 flans : 150 g de tofu soyeux / 3...

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Tags: Champignons, Ultra léger, Tofu Soyeux, Très facile

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23 mars 2016

CHEVRE PANE Aux Herbes de Provence

Vous sentez ??? Ça fleure bon la Provence , non ? C'est tout simple, très économique et pourtant, ça pepse bien une 'tite salade verte tristounette ! Et puis ... c'est l'printemps !!! L'été n'a jamais été aussi près ! Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques...

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Tags: chèvre, Fromage, Accents méditerranéens, Très facile, Végétarien

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24 février 2016

FEUILLETES Pesto D'Epinards Jambon Fumé Figues et Mozzarella ...

... sauf que ... la mozza ... je l'ai zappée !!!! pfffff ! Quand vous glissez votre plaque au four, content d'avoir terminé, et que vous vous retournez pour croiser ... le regard satanique de la mozzarella oubliée ... ben, vous pestez !!!! Mais c'est...

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Tags: Mangeons avec les doigts, Très facile, sucré salé

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3 février 2016

POT DE RICOTTA Aux Figues et Au Chèvre Frais Herbes de Provence

Chez vous aussi, l'aiguille perverse de l'horloge saute du 18 au 20, le soir, sans crier gare ??? Ça, c'est l"horreur ... je la guette, je la lorgne, je la traque ... je la vois tranquillement franchir le 18 (ouffff ! il est à peine 6 heures du soir !!!...

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Tags: chèvre, Fromage, Très facile, sucré salé, Végétarien

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9 janvier 2016

ROULES Aux Deux Saumons et Au Comté

Quand les saumons se mettent à 2, c'est forcément mieux ! Préparation : 20 mn Pour 4 personnes pas trop gourmandes (!!!) : 8 tranches de saumon fumé / 300 g d'escalope de saumon / 1 citron vert / 100 g de comté / 1 pomme granny Détaillez 4 tranches de...

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Tags: Ultra léger, Très facile, saumon fumé, poisson, Végétarien

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17 décembre 2015

GRATIN de Girolles Au Munster et Au Cumin

Pour une petite entrée festive pas trop onéreuse, vous avez frappé à la bonne porte !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 gousse d'ail / 2 poignées de girolles / 250 g de Munster / cumin en graines /sel Faites revenir les girolles...

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Tags: Fromage, Champignons, Très facile, Végétarien

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14 décembre 2015

CREME de MARRONS et Ses NOIX de Saint-Jacques Poêlées

Association raffinée pour cette assiette toute simple ... ça vaut vraiment le détour , on a adoré et nos invités aussi !!! J'ai piqué l'idée dans un resto où j'ai dîné récemment ! Pour une entrée plus festive, servez dans une verrine ! Préparation : 10...

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Tags: Ultra rapide, Ultra léger, Très facile, Végétarien

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10 décembre 2015

OEUFS Cocotte aux Crevettes et Au Parmesan

Voilà une recette du soir toujours super appréciée .... j'ai nommé ... les oeufs cocotte ! Inspiration : Les recettes de Nathou Préparation : 5 mn / Cuisson ; 15 mn environ Pour 4 personnes : 4 oeufs / 40 g de parmesan râpé / 20 cl de soja cuisine ou...

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Tags: Ultra rapide, Ultra léger, Parmesan, Oeuf, Très facile, crevettes, Végétarien

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22 octobre 2015

MAKIS de Surimi ... ou presque

Quand j'ai croisé cette idée chez Chef Nini, ça m'a tout de suite semblé vraiment sympa ... Pour un p'tit grignotage , c'est extra ... Seul bémol, c'est un peu délicat à façonner et ... il vaut mieux pas être 20 !!! Autoflagellation : je n'ai pas assez...

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Tags: riz, Mangeons avec les doigts, Asie, Végétarien

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