Entrées

 Ce que nous avons adoré dans ces bouchées, c'est le goût subtil du maquereau ... on a vraiment beaucoup beaucoup aimé et ça change des traditionnels jambon ou thon !  Inspiration : recettes Picard Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 8 petits muffins : 125 g de farine / 1 sachet de levure (mais j'ai oublié de le mettre !!!) / 2 oeufs / 2 filets de maquereaux surgelés / sel / 1 cuillère à soupe de moutarde / 50 g d'huile / 70 g de lait Préchauffez le four à 180°C. Déposez les filets encore surgelés... [Lire la suite]

 Ce que je recherche le soir ??? C'est la simplicité ! Alors, cette recette est parfaite !  Inspiration : Les tentations culinaires de Clémence Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 9 terrines : 250 g de ricotta / 3 oeufs / 45 g de farine / sel / poivre / une dizaine de tomates séchées / 50 g de parmesan râpé Préchauffez le four à 200°C. Fouettez la ricotta avec les oeufs, du sel et du poivre. Ajoutez la farine et le parmesan. Mélangez et terminez avec les tomates détaillées en petits dés. Répartissez dans les... [Lire la suite]

 Les sardines en boîte ... grillées au four, j'en ai déjà testées pas mal ... celles-là nous ont bien plu car y a un p'tit côté croustillant très intéressant ! Bon, désolée pour la photo, j'ai pas pu faire mieux !!! "Photo du soir ... ça commence à être le désespoir "!     Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 6 personnes : 4 boîtes de sardines (à votre goût : huile d'olive / citron - basilic / tomate ...) : 8 à 10 biscuits apéritif Tuc Préchauffez le four à 180°C. Egouttez les sardines et... [Lire la suite]

 C'est pas la bouchée du siècle mais c'est génial quand on n'a plus rien dans le frigo !!!   Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 12  bouchées: 1 oignon / 6 oeufs / 6 cuillères à soupe de farine /3 de persil plat ciselé / sel / poivre Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec l'oignon émincé, la farine, le persil , du sel et du poivre ... Répartissez dans les empreintes et enfournez.

 Ce qui nous a beaucoup plu dans cette recette ? La légèreté ... la facilité pour faire manger des légumes aux enfants ... le côté "light" ... bref, c'était une chouette petite recette !  Inspiration : Marmiton     Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h10 Pour 6 personnes : 200 g de fèves / 200 g de mélange petits pois carottes (légumes surgelés) / 5 oeufs / 40 cl de crème / 2 cuillères à soupe bombées de persil plat ciselé / sel / poivre  Commencez par faire cuire les légumes 10 mn dans l'eau... [Lire la suite]

Merci Madame Simplissité (et Doria !) de proposer des recettes aussi simples et aussi bonnes ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 à 40 mn environ Pour 8 personnes : 350 g de mélange forestier / 12 oeufs / 10 cl de crème fraîche / 1 pâte feuilletée / ciboulette / sel / poivre / huile d'olive / 1 grosse gousse d'ail   Préchauffez le four à 180°C. Dans la pâte, découpez, à l'emporte-pièce, des cercles. Déposez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Posez un... [Lire la suite]

Je ne sais pas vous mais moi, j'adore l'odeur des noix ... ça me transporte ... encore une de mes madeleines de Proust ! Cette tartelette rustique est vraiment sympa et mérite qu'on fasse un p'tit détour ! En plus, les poires font  leur retour, alors ça tombe bien !!! Inspiration : 750 g    Préparation : 30 mn / Cuisson : 15 mn Pour 6 tartelettes (fines) : 70 g de farine / 70 g de noix réduites en poudre / un peu d'eau / sel / 1 oeuf / 4 petites poires bio / 6 crottins de Chavignol/ un peu de crème / 10 g de... [Lire la suite]

 Associations validées par tous autour de la table ... Perso, je n'ai pas mis de fèves,  j'ai simplement opté pour des p'tits pois-carottes ... Inspiration : Rêveries culinaires     Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie / 1.5 pot de chèvre frais / 800 g de petis pois carottes surgelés / vinaigre balsamique / huile d'olive / sel Faites cuire les légumes dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 mn. Egouttez et mixez avec du sel, 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]

 Dans mon jardin, y a des courgettes , des courgettes, des courgettes ...à n'en plus finir ! Et ma louloute n'aime pas ça !!!! Avec cette recette, je l'ai bien eue ! Elle a adoré ... merci Madame Feta ! Inspiration : Les tentations culinaires de Clémence   Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour 12 terrines (mini) : 2 courgettes moyennes / 4 oeufs / 30 cl de lait / 125 g de feta / sel Lavez les courgettes, taillez-les en dés et faites-les revenir une dizaine de minutes dans une poêle huilée et chaude, jusqu'à... [Lire la suite]

Ça, c'est l'entrée qu'il vous faut ! Naaaan, je plaisante un chouïa mais, franchement, c'est vraiment simple et top ! Frais, léger ... blablabla...tout ce qu'il faut ! Inspiration : Epicétout   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 5 personnes : 1 kg de haricots verts / 1/2 barquette de feta / 6 cuillères à soupe de basilic ciselé / vinaigrette balsamique Faites cuire les haricots verts pendant 10 mn à la vapeur. Les égoutter, les saucer avec la vinaigrette, ajoutez le basilic. Formez des nids à l'aide d'un... [Lire la suite]