06 avril 2019

GAUFRE à la Vergeoise

 Bon, c'est sûr qu'il faut fermer les yeux sur les calories mais ... c'est délicieux ! Inspiration : Jackie Cuisine Préparation : 15 mn / Temps de repos : 2h / Cuisson : quelques minutes Pour 6 gaufres : 250 g de farine / 20 g de levure fraîche / 10 cl de boisson végétale sans sucre (noisette pour moi) ou lait / 2 oeufs / 75 g de beurre fondu / 1 pincée de sel pour la vergeoise 150 g de sucre vergeoise / 90 g de beurre / 1 pincée de sel Commencez par préparer la pâte : dissolvez la levure dans la boisson tiédie ; mélangez... [Lire la suite]
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12 mars 2019

GAUFRE Garnie Aux Oeufs et à la Mozarella

 La gaufre suprise, c'est une chouette idée ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 5 mn par fournée + 6 mn pour les oeufs Pour 5 gaufres : 200 g de farine / 3 oeufs + 5 / 20 g de beurre fondu / 25 cl de lait / sel / salade / 2 boules de mozarella / vinaigrette Commencez par préparer les gaufres : mélangez la farine avec les 3 oeufs entiers, le beurre , le lait et du sel. Homogénéisez et faites cuire par louchées dans le gaufrier. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserolet et déposez-y les oeufs dans une... [Lire la suite]
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25 février 2019

PANCAKES à la Banane Sans Matière Grasse Sans Sucre

Un p'tit-déj avec des pancakes, hummmmmm! Inspiration : Healthy Food-Création Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour une dizaine de petits pancakes : 1 grosse banane / 75 g de farine / 5 g de levure chimique / 1 oeuf / 1 verre à eau de boisson végétale sans sucre / 1 pincée de sel / huile d'olive Mixez la chair de banane avec tous les ingrédients. Dans une poêle chaude et huilée, faites cuire en petits tas aplatis, quelques minutes sur chaque face.
10 février 2019

GAUFRES Sans Lactose

Les p'tits-déj ou les goûters gaufrés, c'est tellement bon ! Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 fournées de 6 petits coeurs : 1 oeuf / 20 g de sucre / 20 cl de boisson à l'avoine ou autre végétale / 20 g d'huile de coco fondue / 150 g de farine / 1 cuillère à café de poudre à lever Mixez tous les ingrédients ensemble ; versez une grosse louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire. Continuez jusqu'à épuisement des munitions.
01 décembre 2018

GALETTE Aux Légumes

En me promenant sur la blogosphère , j'ai croisé ces galettes ... en fait, c'est le nom  qui m'avait intriguée puisqu'il s'agit vraisemblablement de "galettes coréennes" ... alors je l'avais mise de côté ... Bon, je ne sais pas trop ce qu'elle a de coréen, cette galette mais elle est très bonne ! Inspiration : Un "Flo" de bonnes choses Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 2 galettes / 4 personnes : 250 g de farine / 450 g de julienne de légumes (surgelée)/ 1 oeuf / 1 cuillère à café rase de sel / 200 ml d'eau... [Lire la suite]
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07 novembre 2018

BLINIS Au Basilic et Fromage

 Ces p'tits pancakes sont très originaux ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour une quinzaine de pancakes : 250 g de farine / 1/2 cuillère à café de sel / 2 oeufs / 220 ml de lait ou soja sans sucre / 1 sachet de levure de boulanger sèche / 2 généreuses cuillères de basilic ciselé / 100 g de chèvre frais à tartiner Dans un saladier, mélangez farine, sel, levure dissoute dans le soja tiède , les jaunes d'oeuf, le chèvre grossièrement émiettés et le basilic.... [Lire la suite]
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22 juin 2018

PANCAKES Cétogène Ultra Light

Vous connaissez le régime Keto ? Moi , je découvre à peine ... Je ne suis adepte d'aucun régime mais je suis très curieuse de nature ... je teste tout ce qui m'intrigue ! En fait, d'après ce que j'ai pu comprendre, c'est un régime qui vise à réduire les apports de glucide et à favoriser ceux en graisse ...bon, en tous cas, j'ai voulu essayer !!! ce qui nous a séduits dans cette recette, c'est la légèreté ! Il est évident que le goût de l'oeuf est très marqué ... mais nous, ça ne nous gêne pas ! Je pense que vous pouvez l'atténuer en... [Lire la suite]
01 juin 2018

CREPES Gratinées au Porc et aux Chanterelles

 La simplicité est souvent une excellente conseillère en cuisine ... aussi , on l'écoute souvent, à la maison ! Inspiration pour les crêpes  : La cuisine de Doria Préparation : 30 mn / Cuisson : 35 mn + quelques minutes par crêpe Pour 10 crêpes : 200 g de farine blanche / 100 g de petit épeautre / 700 ml d'eau froide / 1 oeuf / 1 pincée de sel / huile d'olive 60 g de parmesan râpé 500 g de chanterelles ou champignons de Paris / 1 gousse d'ail / 800 g de porc haché / sel Commencez par préparer la pâte à crêpe en... [Lire la suite]
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28 avril 2018

GAUFRES BROWNIES Au Chocolat

Le goûter-tuerie, je l'ai trouvé il y a longtemps déjà et j'avais envie de vous le repartager !!!! Il est génial ... Les loulous se ruent toujours dessus- se brûlant au passage doigts et bouches !!!-  et ils en redemandent encore et encore au fur et à mesure que je les fais cuire ... Plus une miette en un clin d'oeil, le gaufrier n'a qu'à bien se tenir ! Ouf, il est épuisé d'avoir dû chauffer si vite, sous le regard avide et les mains agitées des garnements affamés ! Inspiration : Paprikas (j'ai juste choisi de remplacer le... [Lire la suite]
13 mars 2018

PANCAKES Au Yaourt ... Hyper Moelleux

 Un pot de  Nut.... acheté par hasard (oui, oui, oui ! c'est vrai !) et hop ! Forcément, pancakes-party ! Inspiration: Mes Inspirations culinaires   Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn par fournée Pour une quarantaine de pancakes (généreux !) : 500 g de farine / 600 g de yaourt nature (petits suisses pour moi) / 60 ml d'eau / 2 oeufs /2 cuillères à soupe de sucre / 1 cuillère à café de levure chimique / 1/2 de bicarbonate de soude alimentaire / 2 verres de lait ou boisson végétale Mélangez les ingrédients secs... [Lire la suite]
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