06 décembre 2017

PETITS CHOCOLATS Fourrés

 Aujourd'hui, c'est Manala dans beaucoup de foyers ... chez nous aussi ... mais le Manala-chocolat chaud-clémentine sera bien heureux d'être accompagné de quelques petits chocolats, non ?  Pendant les fêtes, on est nombreux à préparer des petits chocolats fourrés ... Je ne peux donc m'empêcher de partager à nouveau cette recette (vous en trouverez quelques autres sur le blog !) ... aujourd'hui je vous propose deux catégories très différentes : l'une à la gelée de quetsches-cannelle , l'autre à la pâte d'amandes et... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

30 août 2017

BARRES de Céréales

Alors, c'est gras, c'est sucré, c'est ultra calorique mais ... keskecèbon !!!! Inspiration : Hum ça sent bon Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 9 barres : 40 g de beurre fondu / 60 g de miel / 2 cuillères à soupe de cassonade / 100 g de noix de coco râpée ou comme moi, des copeaux / 50 g de graines de chia / 50 g de graines de tournesol ou autres graines / 50 g de raisins secs Mélangez tous les ingrédients ensemble ; répartissez dans des empreintes et tassez bien. Préchauffez le four à 180°C.  Enfournez ensuite,... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 mai 2017

BOUCHEES Au Mars et au Muesli

 Voilà une gourmandise ... sympa ... elle a eu ses adeptes et ses détracteurs ... d'aucuns les trouvaient trop grasses (moi, j'aime pas trop les Mars au départ !!!) ... d'autres ont beaucoup aimé ... alors, à vous de me dire si vous tentez l'expérience gourmande.  Inspiration : Saveurs et Gourmandises Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour une cinquantaine de petits carrés : 200 g de Mars / 75 g de beurre / 140 g de muesli aux fruits secs Faites fondre le beurre avec les barres de Mars  ; hors du feu,... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 avril 2017

PETITS CHOCOLATS Aux Fruits Secs

 Bon , le démoulage ne s'est pas déroulé comme prévu mais ils sont délicieux ! N'hésitez pas ... vos hanches ne vous remercieront pas mais vos papilles, si !!! Inspiration : Dîne avec Sandrine Préparation : 10 mn / Réfrigération : 2h Pour une trentaine de petits chocolats : 200 g de chocolat noir / 7 ou 8 noix de Brésil / 5 figues sèches ultra moelleuses / 40 g de beurre fondu / 100 g d'amandes en poudre / 50 g de sucre glace Faites fondre le chocolat ; mixez les ingrédients ensemble et ajoutez le chocolat. Répartissez... [Lire la suite]
22 mars 2017

CROISSANT Aux Amandes

Les croissants, à la maison, on n's'en lasse pas ! Quand , le week-end, j'ai un peu de temps devant moi, je programme une mise en route de croissants tout chauds pour la levée du corps de mes enfants ... Bon, certes, faut se lever un peu tôt vu qu'il faut compter 2 bonnes heures avant de lâcher ses crocs ... mais ... je me lève tôt et ... ils se lèvent tard ... très tard !!!! Inspiration : Saveurs et gourmandise  Préparation : 30 mn/ Temps de repos : 2 h/ Cuisson : 20 mn Pour 8 gros croissants : 600 g de farine / 300 g de... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 mars 2017

FLORENTINS Ultra Gourmands

 Attentioooonnnnn ! Voilà une vrai bombe calorique qui décoiffe ! C'est parfait ... du sucre, du miel, du beurre et du chocolat ... quelle belle harmonie pour les hanches ! En tous cas, rien qu'avec un croc , la dérpime s'envole illico, c'est tellement bon ! Source : Un Siphon fon fon Préparation : 20 à 30 mn / Cuisson : 20 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour une trentaine de pièces : 160 g de crème fraîche / 80 g de sucre / 80 g de miel / 200 g d'amandes effilées ou grossièrement concassées / 50 g de citrons confits /... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 février 2017

CHOCOLAT CHAUD Epicé

Voilà la goûter idéal pour mes loulous ... aux premiers frimats, on dégaine le chocolat chaud ... celui-ci est très gourmand et je peux vous assurer que ça requinque !!! Inspiration : Un Siphon fon fon ...  Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 2 personnes : 100 g de chocolat au lait / 40 cl de lait / 1 gousse de vanille / 1 pincée de cannelle / chantilly Faites chauffer le lait avec les épices . Versez-le sur le chocolat concassé, fouettez et reversez dans la casserole ; faites épaissir 5 mn et versez dans... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 décembre 2016

ROCHERS Au Praliné Croustillant

Aujourd'hui, j'ai envie de terminer l'année sur une note vraiment gourmande ... alors, je vous fais remonter une recette qui nous avait beaucoup beaucoup plu !!! C'est une vraie tuerie !!!! A savourer ... avec un peu de complexes mais un plaisir +++ ... Allez, filez en cuisine, vous verrez ... Bon, c'est un peu long mais ça en vaut la peine !!! Inspiration très très forte : La cuisine de Bernard Préparation : moi, j'ai mis beaucoup de temps ... environ 3h !!! / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 15 mn environ Pour une... [Lire la suite]
24 décembre 2016

TRUFFES Figues Dattes

 Quand la gourmandise frappe à la porte, impossible de la lui claquer au nez !!! Mamamiiiiiiiiakeskecestrobon !!!! Il est encore temps de les préparer pour ce soir ... histoire de les glisser dans un p'tit sachet gourmand ou de les disposer pour le sacro-saint café de fin de repas. Source : Miss Pat' Cuisine bio et gourmande Préparation : 30 mn / Réfrigération : 1h minimum Pour 25 truffes environ : 300 g de mélange dattes (dénoyautées ) + figues (à vous de choisir les proportions ) bien moelleuses / 40 g de poudre d'amande /... [Lire la suite]
15 septembre 2016

BOUNTYS

 Incontournables, les "Bountys" maison sont ... à craquer !!! Vous ne regarderez même plus la version industrielle une fois que vous y aurez goûté !!! Coryez-moi ! En plus, c'est un jeu d'enfant , vraiment, il suffit de malaxer et de rouler !         Préparation : 30 mn environ / Réfrigération : 5h Pour une vingtaine de pièces : 150 g de crème fraîche épaisse / 200 g de noix de coco râpée / 80 g de sucre blond / 250 g de chocolat au lait (ou noir !) Quelques heures avant la confection (4 ou 5h) ,... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,