06 août 2017

OEUFS BROUILLES Au Curry

Recette express ? C'est par ici !  Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 8 oeufs / 120 ml de crème fraîche / 1/2 cuillère à café de curry / sel Dans une poêle huilée et chaude, faites cuire les oeufs battus avec le curry, la crème et le sel. Ne cessez pas de remuer avec une spatule au cours de la cuisson, de manière à les brouiller ! Servez aussitôt ...
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28 juillet 2017

BLOG EN PAUSE

Eh oui ! Le temps des vacances a sonné ... enfffffffffffffffffffin !!!! Et comme l'évasion est toujours une Muse incomparable, eh bien , je m'évade  ... A moi, la farniente, les apéros , le lâcher-prise !!! Yessssss !  ... Je vous souhaite de belles vacances également ... je vous souhaite surtout de profiter de ceux que vous aimez ... même si c'est très cliché, c'est, à mon sens, l'essentiel !!! A très vite pour des nouvelles aventures culinaires !   
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23 juillet 2017

BROCHETTES de Gnocchis au Chorizo

Pour aujourd'hui, c'est brochette un peu particulière ... Je n'achète jamais de gnocchis mais là, j'avais envie !!! Je ne sais plus où j'ai croisé cette idée mais quand je suis tombée dessus, j'ai su ... qu'elle finirait dans mon assiette ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 barquette de gnocchis (mais il en restera) /24 tranches de chorizo / 18 tomates cerises / parmesan râpé Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir les gnocchis quelques minutes. Lavez et coupez les tomates en 2 . Sur des piques en... [Lire la suite]
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29 juin 2017

BANANA Bread Chocolat Banane Passion

 Ce "Bread" est très peu sucré ... on a bien aimé mais avec une 'tite couche de pâte à tartiner maison par dessus ... Rhooo ! J'ai honte ! Qu'est-ce qu'on est gourmands !!! Inspiration : Un siphon fon... Préparation : 15 mn /Cuisson : 20 mn Pour 9 mini Banana Bread : 45 g d'amandes en poudre / 250 g de  bananes / 20 g de cacao amer / 50 g de chocolat noir / 3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco / 70 g de farine de riz / 4 g de bicarbonate / 2 oeufs / 4 fruits de la passion Mixez les bananes avec les amandes, le... [Lire la suite]
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26 juin 2017

CLOUD EGG Au Jambon Fumé et à l'Emmental

 Le Cloud egg ... Quèsako ??? Eh bien, tout simplement, une jolie façon de déguster un  oeuf !!!  Inspiration : Ramène la popotte  Préparation : 10 mn / Cuisson : moins de 15 mn Pour 4 personnes : 4 oeufs / 4/5 tranches fines de jambon fumé/ 60 g de gruyère râpé Commencez par séparer les blancs des jaunes. Réservez les jaunes dans leur coquille .Montez les blancs en neige ; ajoutez-y délicatement des lamelles de jambon etle gruyère . Homogénéisez délicatement. Préchauffez le four à 180°C. Déposez des nids... [Lire la suite]
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12 juin 2017

MINI FRITTATAS Poireaux Epinards

Voilà de quoi faire manger des poireaux et des épinards aux enfants récalcitrants !!! En tous cas, chez moi, ça marche ! Inspiration : Magazine Topnature Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 mini frittatas : 1 petit poireau / 1 gousse d'ail écrasée / 150 g de jeunes pousses d'épinards ou en surgelé) / 5 oeufs / 125 ml de crème fraîche / 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée / 1 de basilic frais ciselé / 100 g de feta / sel / poivre / huile d'olive Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule à muffins avec des... [Lire la suite]
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31 mai 2017

OEUFS Cocotte Camembert

 Léger et efficace ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 oeufs / 8 cuillères à soupe de crème fraîche / sel / 1/2 camembert / ciboule Préchauffez le four à 180°C. Déposez , au fond des ramequins, 2 cs de crème , ajoutez 2 beaux morceaux de camembert , cassez délicatement 1 oeuf dessus, salez légèrement et terminez par quelques rondelles de ciboule. Enfournez 10 mn, en faisant cuire au bain-marie.
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25 mai 2017

GALETTE Asiatique aux Oignons

 Quand l'Asie frappe à la porte, il faut la laisser entrer ! Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes par fournée Pour 4 personnes : 200 g de farine de riz / 8 cuillères à soupe de lait / 1 oignon nouveau / 3 cuillères à soupe d'huile d'olive + huile pour la poêle / sel / 4 oeufs Sauce : sauce soja salée et 1 gousse d'ail écrasée Dans un saladier, mélangez la farine avec le lait,  les oeufs , les 3 cs d'huile d'olive et du sel : homogénéisez en fouettant . Dans une poêle huilée et chaude, déposez quelques... [Lire la suite]
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23 mai 2017

MUNSTER Gratiné aux Oignons et au Cumin

Même si on est au coeur du printemps, il est encore temps de s'faire un p'tit Munster, hein ? De toute façon, le soleil est parfois si capricieux qu'on peut se laisser encore aller aux plats réconfortants ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 2 personnes : 1 Munster / cumin en graines / 1 oignon rouge assez petit Préchauffez le four à 180°C. Coupez le fromage en 2 dans le sens de l'épaisseur. Sur le fond que vous aurez disposé dans un papier cuisson, dans un moule ou dans une boîte à camembert , saupoudrez de cumin,... [Lire la suite]
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10 mai 2017

FLEUR de Jambon Au Chèvre

 Le bonheur est souvent dans la simplicité, non ? Quand la flemme s'invite ou que le temps s'affole, ces fleurs simplissimes et express sont parfaites ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 8 fleurs (4 personnes) : 8 grandes tranches de jambon blanc / 5 oeufs / 150 g de chèvre frais Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tranches de jambon en 2 et tapissez-en 8 demi sphères ... délicatement, sans trop les percer ! Battez ensuite les oeufs et versez dans les empreintes, sur le jambon. Ajoutez une cuillère chèvre et... [Lire la suite]
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