18 octobre 2018

FLAN de Légumes

 Un peu de légumes ? Simple et efficace ! Inspiration : Diet Plus Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn Pour 4 gourmands : 300 g de légumes variés cuits à la vapeur (petits pois, carottes et poireaux pour moi) / 100 g d'oignons ciselés / 4 oeufs / 30 cl de crème fraîche / sel / 1/2 bouquet de ciboulette Préchauffez le four à 180°C. Placez les légumes et les oignons dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Battez les oeufs avec du sel, la crème et la ciboulette ciselée. Enfournez.
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21 septembre 2018

PATATES DOUCES Façon Tarte Flambée

Si vous suivez mon blog, vous savez déjà combien la patate douce et nous ... c'est un véritable amour ! Avec les saveurs et les parfums de la tarte flambée, c'est génial ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 à 20 mn Pour 4 gourmands : 2 grosses patates douces / 250 g de lardons fumés / 1 gros oignon / 50 g de comté ou emmental râpé / 10 cl de crème fraîche épaisse Préchauffez le four à 180°C. Brossez bien les patates douces et coupez-les en rondelles de 4 mm environ. Disposez-les sur des plaques recouvertes de papier cuisson.... [Lire la suite]
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18 août 2018

PARMIGIANA de Courgettes

Les courgettes s'affolent dans le jardin en ce moment, il faut bien leur faire un sort ... gourmand ! A la maison, on adore ce genre de plat d'été où l'on se régale à moindres frais et où l'on peut saucer à l'envi ! Inspiration : Quelques grammes de gourmandise Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 6 personnes : 1.5 kg de courgettes / 2 bouteilles de pulpe de tomate nature (ou cuisinée) / 150 g de parmesan râpé / 1 boule de mozzarella / sel / herbes de Provence ou basilic frais Commencez par laver les courgettes ;... [Lire la suite]
24 janvier 2018

CHAMPIGNONS FARCIS Au Chèvre et Au Jambon Fumé

 En apéro, en accompagnement ... les champignons farcis, ça marche toujours ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 500 g de champignons de Paris / 100 g environ de chèvre frais à tartiner / 2 tranches très fines de jambon cru Retirez les pieds des champignons, nettoyez-les et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ; ajoutez du chèvre frais dans le coeur, quelques petits lamelles et jambon et enfournez.
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07 août 2017

SALADE de Poivrons Grillés

A l'heure de l'apéro ou en entrée, les poivrons, c'est vraiment sympa !  Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Pour 2 personnes : 4 poivrons (jaunes pour moi) / sauce vinaigrette balsamique -ail Préchauffez le four à 180°C. Déposez les poivrons lavés (entiers) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez. A la sortie du four, pelez et épépinez les poivrons. Coupez-les en lanières et arrosez-les de sauce à l'ail !
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21 juillet 2017

AUBERGINES A l'Italienne

Nous, on adore ce genre de plat tout en pétillements méditerranéens ... une bonne sauce, de la mozza et une bonne salade du jardin , le tour est joué ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 à 30 mn Pour 3 personnes : 1 grosse aubergine / 1 pot de sauce à la bolognaise / 2 boules de mozzarella Préchauffez le four à 180°C. Lavez l'aubergine et coupez-la en fines lamelles ; disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, nappez-les de sauce et recouvrez de lamelles de mozzarella . Enfournez.
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07 juillet 2017

AUBERGINES Façon Tarte Flambée

 Comment faire manger des aubergines à ceux qui ne les aiment pas ??? Voilà ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 2 aubergines / 200 g de lardons fumé / 100 g de gruyère râpé / 10 cl de crème fraîche / 1 oignon rouge Préchauffer le four à 180°C. Lavez bien les aubergines, retirez le pédoncule et détaillez-les en tranches d'1 cm environ ; disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Nappez de crème , ajoutez les lardons , des lamelles d'oignon et du gruyère râpé . Enfournez.
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20 février 2017

GATEAU De Chou Fleur Au Parmesan

Voilà de quoi se faire plaisir s'en trop exploser la balance ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 55 mn environ. Pour 4 personnes : 400 g de chou fleur / 4 échalotes / 8 oeufs / 40 g de fécule de maïs / 60 g de parmesan râpé / 2 yaourts natures / sel Commencez par faire cuire le chou fleur nettoyé à la vapeur. Mixez-le ensuite . Faites revenir les échalotes pelées et émincées dans une poêle huilée et chaude. Dans un saladier, battez les oeufs avec la fécule, les yaourts, la parmesan, les échalotes et du sel. Mélangez bien,... [Lire la suite]
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13 février 2017

PUREE de Brocolis au Camembert

Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Le camembert, voilà la solution pour égayer votre p'tit brocolis ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 500 g de brocolis / 1 petit camembert / sel / 30 cl de crème Commencez par faire cuire les brocolis lavés, à la vapeur . Mixez-les ensuite avec la crème, le sel et le camembert (dont vous aurez retiré la croûte et que vous aurez découpé en petits morceaux) . Servez aussitôt .
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30 janvier 2017

"POUTINE" de Légumes

 Alors, c'est sûr ... vu comme ça, c'est pas très vendeur mais qu'est-ce que c'est bon !!!! En fait, je me suis inspirée d'une recette traditionnelle canadienne mais ... les légumes ont remplacé les sacro-saintes pommes de terre, la sauce barbecue est devenue une sauce un peu plus perso et ... j'ai adapté le fromage à mon frigo !!!! Côté modif, c'est à peu près tout ! C'est donc du ... presque poutine ! Et l'avantage , c'est qu'on s'en met autant plein les doigts ! Préparation : 25 mn / Cuisson : 30 à 40 mn Pour 4 personnes :... [Lire la suite]
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